1. 配料以及辅料洗净备用。

2. 锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟，趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。

3. 炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖。

4. 至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。

5. 完成，请用 O(∩_∩)O~

小贴士

1.容易上火的亲要慎用当归哈，量要适量减少，孕妇也禁用的，一定要注意！
2.炖鸡的器具不限，炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。
3.水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。
4.其它一些特殊情况，比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝，请咨询医生或专业人士。