近日，位于潮南区井都镇的潮南台湾农民创业园的汕头市长和农业有限公司生产基地迎来了甘薯收获的季节，工人们有的忙着挖甘薯、有的给大小均匀的甘薯穿上“衣服”放进包装箱里，有的把一箱箱刚出产的甘薯搬上货车，运往深圳市各大超市销售……民以食为天，汕头产的特色农产品同样备受深圳人青睐，深汕深度协作在现代农业的布局，将进一步拓宽两地农业领域合作交流，做强做优“农业蛋糕”，让两地的“菜篮子”更丰富美味，助力乡村振兴加速跑。

　　“绿色通行证”打通深圳市场

　　这家企业生产的甘薯为什么能打入深圳市场乃至粤港澳大湾区呢？这源自于其好品种和品质的把控。

　　在上南村种植基地，记者发现，工人们戴着手套从沙土地慢慢地挖出一个个色泽鲜艳的“红甘薯”，然后再把它们轻轻地放在篮子里。“这个品种是来自普宁农科所培育的普薯32（俗称西瓜红），种苗经过脱毒处理，大大提升了甘薯的品质和抗病能力。”汕头市长和农业有限公司总经理林轩宏说，除了优良品种外，这里清洁的水资源和软沙地，以及控水控肥技术、自动灌溉、田地监控等现代化、精细化的生产管理手段，更是甘薯品质的根本保障。

　　在包装区域，工人们精心挑选的甘薯个个大小均匀，被放入制作精良的包装箱，然后一件件搬上货车，运往汕头、深圳乃至香港等地。记者发现，只要一扫包装箱上的二维码，产品的名称、产地、监测报告、生产加工实景、企业资质等相关信息都一目了然。“我们通过随机抽样自检和送检，仅农药残留检测指标就达200多项，确保每批次产品的质量安全。”林轩宏说。

　　“长和农业”种出来的甘薯皮薄肉红个子小，口感好，加上质量有保障，备受市场青睐。由此，2019年6月，该公司成为汕头第一家获得《供港澳蔬菜种植基地检验检疫备案证书》的农业企业。同年8月，该公司又入选粤港澳大湾区“菜篮子”首批认定生产基地名单，成为广东省157个生产基地中唯一的潮汕代表。

　　这两张“绿色通行证”拓宽了长和农业对外合作的渠道，吸引了优质企业抛来的“橄榄枝”。2020年1月，该公司通过与深圳市永佳农产品有限公司进行合作，把甘薯销售到深圳各大超市。“公司基地在去年申请通过深圳圳品称号，这是农产品进入深圳超市销售的‘入场券’。”林轩宏告诉记者，目前，公司每月供应永佳公司约4吨甘薯，每个重量50克至200克之间，销售价格比一般的农贸市场要提高1倍以上，经济效益良好。公司还通过香港浩宏国际企业有限公司把甘薯销售到香港长沙湾市场。

　　“深汕深度协作对我们是一大利好，接下来将建设市级甘薯产业园，希望通过与深圳加强合作，引进高端的技术人才，以及配套相关扶持政策，把产业园建设得更好更富成效，打响汕头甘薯品牌，开拓深圳市场。”林轩宏告诉记者，今年重点加快建设甘薯市级现代产业园，甘薯通过加工厂进行高温愈合技术处理，提高甘薯的口感和储存时间，加大甘薯供应量，然后经永佳公司销售到国外更多的超市，把小甘薯产业做大做强做优。

　　新鲜达濠鱼丸当天上架深圳超市

　　产自汕头的鱼丸牛肉丸同样受到深圳消费者的热捧。

　　在濠江区的“李老二食品产业园”生产车间，26条自动生产线及4台速冻螺旋机开足马力，一批批鱼制品、牛肉丸经自动流水线新鲜出炉，通过冷链运输销往全国各地。

　　“我们在继承传统工艺的基础上，结合现代高科技设备，配备万吨容量冷库以及先进的二氧化碳复叠式制冷系统，日冻结加工能力300吨，推动传统食品生产向现代化转型升级。”汕头市达濠李老二食品有限公司董事长李耀宏告诉记者，自动化生产线可实现标准化、规模化生产，更加省工高效，从而提高经济效益。同时，以食品质量为核心，建立专业的食品检验中心，从原料进厂，到加工，再到产品包装出货，每一步都进行检测，确保产品质量安全。

　　“产品以传统的丸类、香肠类、蛋饺类、火锅饺类四大类为主，以及新开发的米面制品。”汕头市达濠李老二食品有限公司市场部经理张滢介绍，公司目前除了西藏之外，全国其他各个省会城市都有销售经销商，主要的销售市场和渠道以华南地区为主，包括广州、深圳、东莞，以及粤东地区，一年大概有两三千万的销售额。“以前，可能两三天才能约到冷链车，现在冷链渠道发展越来越完善，冷链车一约马上就到，像广州、深圳等地早上送出去的货，下午就送到了消费者手里，让消费者当天就能尝到新鲜美味的‘达濠鱼丸’等产品”。

　　本报记者 刘文钊 摄影报道