●潮汕地区：潮汕地区的婚嫁流程一般是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。订婚又称“定亲”、“行定”、“食定”，是由男方备礼物(通常是一对金耳环或一只金戒指，还有饼食、糖果等)，到女方家下定亲事，女方必有回礼。定亲时男方要到女家去“食定”，一般是吃甜蛋或甜面。男女双方都要给亲戚、朋友、四邻送饼食、甜面汤，报告亲事已定。

　　●客家地区：定亲也叫“大扎”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰及到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。