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爆炒花蛤

2015-3-4 15:09| 发布者:jake7| 查看:25402| 评论:0

摘要:初夏,喜欢贝类经辛辣调料炒制,爆汁的味道...


难度:切墩(初级)

主料

花蛤500g

辅料

 
适量适量

爆炒花蛤的做法步骤


1. 先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天,然后将调料备齐。


2. 花蛤清洗干净后,在热水里焯一下。


3. 见花蛤略略张口,倒入盆中静置一下,这是为了让泥沙沉底,然后不停地搅动,让花蛤里的泥沙更好的排出。


4. 热锅下油,将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。


5. 然后放入清洗好的花蛤,倒入料酒、生抽、盐、葱头爆炒。


6. 待花蛤齐齐开口时,加点白砂糖,淋上香油即可。




路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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