炸鱿鱼圈圈 - 下酒菜 - 吃在潮汕

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炸鱿鱼圈圈

jake7 2015-3-4 14:33

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摘要: 在挑鱿鱼的时候尽量选择大小比较匀称的，这样切出来的鱿鱼圈大小才会大致一样，炸鱿鱼圈的时候油温不宜过高，否则容易变糊

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
新鲜鱿鱼两条
辅料
面粉75g	柠檬一个
盐10g	黑胡椒碎适量

六一儿童节之炸鱿鱼圈圈的做法步骤

1. 菜市场海产区就有卖，尽量选择两条差不多大小的

2. 在准备好面粉和一个鲜柠檬

3. 鱿鱼撕去外面那成膜，去除内脏然后彻底清洗干净

4. 将洗好的鱿鱼切成圈圈，用厨房纸把外面的水洗干净撒上适量的盐调味

5. 将鱿鱼圈和鱿鱼头表面均匀的沾上面粉，并摇晃去除多余的面粉

6. 锅内上油，中小火加热到六成热

7. 将鱿鱼圈放入锅中炸两三种，至变脆且成金黄色时捞出

放在厨房纸上吸干净多余的油，撒上自己喜欢的配料或者蘸番茄汁吃即可

8. 吃的时候挤上柠檬汁即可

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1

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全部评论(3)

儿儿

很上火

2015-6-11 10:39

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贝克汉姆

嘿嘿，我一次可以吃一大片，配冰冻啤酒最爽

2015-6-11 10:15

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白色薰衣草

握爪~~最爱有木有

2015-6-11 10:02

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jake7

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