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火爆香辣蟹

2015-3-2 16:09| 发布者:jake7| 查看:34087| 评论:0

摘要:香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。


难度:配菜(中级)时间:10~30分钟

主料

螃蟹西芹
洋葱金针菇
辣椒
香菜

火爆香辣蟹的做法步骤


1. 蔬菜洗净,螃蟹对半切开,切口蘸生粉


2. 将螃蟹切口向下入油锅煎至7分熟捞出,油留在锅内下入花椒、大蒜、姜片爆香,放入麻辣底料翻炒均匀


3. 放入煎过的螃蟹翻炒入味


4. 放入蔬菜,顺序是菇类先放,芹菜和洋葱辣椒后放,稍微炒软就好出锅


5. 出锅时撒上小葱和香菜


6. 这样就完成了,收拾螃蟹时把盖子扔了,其实不扔是最好,一同炸红了出锅了盖上盖是最好看的


7. 开动吧!食指大动有木有




路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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