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家常酱爆虾

2015-3-2 15:01| 发布者:jake7| 查看:14894| 评论:0

摘要:虾去背线:拿一枚虾在手里,用大拇指跟食指抓牢尾部,把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去,插在虾线下方,然后轻轻往上挑出来,这样基本整根背线就除掉了。 ...
难度:配菜(中级)时间:10分钟左右

主料

基围虾250g5g
蒜头5g香菜2条
2条2勺
2勺少量
10ml

家常酱爆虾的做法步骤


1. 基围虾去背线,洗净待用


2. 蒜 、生姜 、葱 、香菜切好


3. 少量油将虾炒至5成熟,盛出待用


4. 锅中油烧热,依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油,盐,整个过程大火翻炒两分钟


5. 关火,放入香菜、葱,用余温翻炒两次即可出锅


6. 成品





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